ちょっと、普段のお料理などを、ご紹介

最近の2品目の前菜はこちら。

アンディーブのオーブン焼き

ベルギー野菜のアンディーブの上にたっぷりのチーズ、こちらはサヴォア地方のルプロッションというウォッシュタイプのチーズ、を乗せて、オーブンで焼き上げてます。

寒い今の時期には、このお料理に、ジュラのヴァンジョーヌを合わせて頂くのが、ぺりかんのオススメ。

野菜の苦味と、チーズのコクと、一癖も二癖もあるヴァンジョーヌの香りと味わいが、コース料理のアクセントとなります♡