昼下がりワイン会


  • 昼下がりワイン会@ぺりかん

☆日時:10/1(日)14時〜

☆テーマ :サヴォワ地方のワインとチーズ

☆場所:広尾ぺりかん

☆会費:6800円

サヴォワ地方のチーズのおはなし。 今日のご紹介チーズはルブロッションです。 サヴォア地方の物で、塩水で外皮を洗っています。 牛乳製でもっちり感と熟成がゆっくり進むのが特徴です。 現地では淡水魚を焼いたものに溶かしてかけられたり、グラタンなどにも使用されている地元になじみが深いチーズです。